Статьи

Спустя тридцать лет с начала продаж йерба мате на российском рынке многие люди до сих пор не понимают, что это за продукт и как его пить. Именно поэтому в поисковиках можно встретить такие запросы, как «чай матэ».

Попробуем в этом небольшом посте вкратце рассказать о том, что такое ЧАЙ МАТЭ.

 «Хороший продукт всегда становится традицией».

 В Парагвае, родине мате, индейцы гуарани собирали листья мате с диких деревьев в джунглях. Бытует мнение, что сначала они просто жевали листья мате, а заваривать их научили именно колонисты.

Колонисты же первыми начали культивировать это растение. Дело в том, что Падуб Парагвайский в другом месте не растет, в этом регионе идеальное сочетание почвы и климата. Если позволить мате расти в дикой природе, то дерево вырастает за 25-30 лет до внушительных 15-20 метров, но при таком размере, его было бы неудобно обрабатывать, поэтому иезуиты, которые имели самые тесные отношения с Гуарани в 17 веке начали культивировать Падуб.

9 июня 2017 года, корреспондент Maxanto наконец-то встретился со своим другом Андресом Леонардо. Андрес занимается распространением мате в России вот уже более 15 лет. Он готов часами рассказывать о йербе, поэтому все, пришедшие на встречу, ни разу не пожалели о своём решении посвятить время аргентинской культуре. Но об этом чуть позже.

Статья за 24 октября 1903 года. Yerba Mate. Мате. Матэ. Мати или 9000 лет Парагвайского чая).

Зима время мате

Мате - это всего лишь мате

Книга посвящена Yerba Mate (йерба мате) - парагвайскому чаю, который широко известен в странах Латинской Америки и Ближнего Востока. В последние годы он завоевывает все большую популярность во всем мире и становится доброй традицией. Этому напитку – 9000 лет!

Мате это не чай. Попробуем разобраться с этим.

Пожалуй, ни одна церемония, связанная с дегустацией и употреблением национальных напитков, не проходит столь торжественно и значительно, как церемония матэпития. Безусловно, повышенный интерес к матэ в Европе связан частично с модой на творчество Борхеса, интересом к истории религии и культуры древних индейских племен- ацтеков, майя, гуарани, кечуа.

В странах Латинской Америки напиток из Yerba mate пьют из калабасы (калабас, поронго) - сосуда, приготовленного из грушевидной тыквы. Пористая внутренняя поверхность сосуда придает настоящий аромат и вкусовые качества напитку, а бомбилья (обязательное приложение к калабасу, трубочка для питья) служит для правильного употребления напитка, которое (по мнению аргентинских жителей) должно происходить медленно и сосредоточенно.

Стихи, песни и рассказы на тему Душа и Мате!

Поскольку матэ - это своеобразный напиток, не являющийся аналогом хорошо известных чая и кофе, то и способы его употребления и заваривания значительно отличаются от традиционного европейского заваривания травяных настоев.

Матэ – это национальный традиционный напиток индейцев гуарани, представителей древних цивилизаций Южной Америки. История распространения матэ и придания ему свойств культового, символического и божественного напитка не совсем ясна. В различных провинциях  центральноамериканских стран существуют свои легенды и толкования относительно его происхождения.

Существует несколько легенд относительно божественного происхождения растения «Йерба  матэ». Легенды индейцев Латинской Америки не похожи на европейские, японские и китайские народные предания. Европейцам они кажутся странными, и лишенными привычной для нас морали, где добро всегда торжествует над злым началом.